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BIO Zauberwürze Ginger
Obsthof Retter
BIO Zauberwürze Ginger
BIO Zauberwürze – Natursalze mit fermentierten frischem Ingwer, Curcuma oder HanfINTELLIGENTES WÜRZEN MIT FERMENTIERTEN WURZELN UND SAMENFrische BIO-Rohstoffe und aufwendige Fermentation gepaart mit hochwertigem Natursalz aus Österreich – fertig ist ein Naturprodukt der Extraklasse.Im Gegensatz zu herkömmlichen Würzmischungen macht die Frische der Zutaten den kleinen, aber geschmacklich sehr feinen Unterschied aus.

Inhalt: 60 Gramm (9,83 €* / 100 Gramm)

5,90 €*
BIO Zauberwürze Curcuma
Obsthof Retter
BIO Zauberwürze Curcuma
BIO Zauberwürze – Natursalze mit fermentierten frischem Ingwer, Curcuma oder HanfINTELLIGENTES WÜRZEN MIT FERMENTIERTEN WURZELN UND SAMENFrische BIO-Rohstoffe und aufwendige Fermentation gepaart mit hochwertigem Natursalz aus Österreich – fertig ist ein Naturprodukt der Extraklasse.Im Gegensatz zu herkömmlichen Würzmischungen macht die Frische der Zutaten den kleinen, aber geschmacklich sehr feinen Unterschied aus.

Inhalt: 60 Gramm (9,83 €* / 100 Gramm)

5,90 €*
BIO Zauberwürze Hanf
Obsthof Retter
BIO Zauberwürze Hanf
BIO Zauberwürze – Natursalze mit fermentierten frischem Ingwer, Curcuma oder HanfINTELLIGENTES WÜRZEN MIT FERMENTIERTEN WURZELN UND SAMENFrische BIO-Rohstoffe und aufwendige Fermentation gepaart mit hochwertigem Natursalz aus Österreich – fertig ist ein Naturprodukt der Extraklasse.Im Gegensatz zu herkömmlichen Würzmischungen macht die Frische der Zutaten den kleinen, aber geschmacklich sehr feinen Unterschied aus.

Inhalt: 60 Gramm (9,83 €* / 100 Gramm)

5,90 €*
BIO Granatapfel-Würzpaste
Obsthof Retter
BIO Granatapfel-Würzpaste
Das intensive Fruchtwunder-Weniger ist mehrUnsere Granatapfelpaste wird nur aus den ausgelösten Granatapfel-Fruchtkernen durch Einkochen, ganz ohne Zucker oder Konservierungsstoffe, auf natürlicher Basis hergestellt.Unser Genuss-Tipp:Zum Würzen und Verfeinern von Speisen, Salaten, Eintöpfen, Saucen oder als besondere Barbecue-Spezialität für Ihre hochwertigen Grill- oder Käsegerichte. In der Regel reicht ein kleiner Teelöffel für die Speisenverfeinerung. Ideal auch als Brotaufstrich.Diese feine, etwas süß-würzige Delikatesse, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Inhalt: 0.1 kilogramm (69,00 €* / 1 kilogramm)

6,90 €*
BIO Quitte-Würzpaste
Obsthof Retter
BIO Quitte-Würzpaste
Für echte Feinschmecker - Geschmack purUnsere BIO Quittenpaste wird nur durch Einkochen, ganz ohne Zucker und Konservierungsstoffe, auf natürlicher Basis hergestellt.Unser Genuss-Tipp:Zum Würzen und Verfeinern von Speisen, Saucen sowie für Ihre Grill- oder Käsegerichte. Versuchen Sie diese hochwertige Quittenspezialität auch zum raffinierten Verfeinern von Süßspeisen. In der Regel reicht ein kleiner Teelöffel für die Speisenverfeinerung. Ideal auch als Brotaufstrich.Diese feine, etwas süß-würzige Delikatesse, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Inhalt: 0.1 kilogramm (69,00 €* / 1 kilogramm)

6,90 €*
BIO Quittenbrot 300 g
Obsthof Retter
BIO Quittenbrot 300 g
Nach altem Rezept eingekocht – Wie früher und einfach großartig!Mit dem BIO Quittenbrot führen wir die Tradition unserer Großmutter fort. Nach Ihrer alten Rezeptur wird das Quittenmus stundenlang eingekocht und mit ein wenig BIO Rohrzucker verfeinert. In der Küche duftet es den ganzen Tag nach Quitten. Und wir können es kaum erwarten den einzigartigen Geschmack aus unserer Kindheit wieder zu genießen.Unser Genuss-Tipp:Zum Naschen zwischendurch und wunderbar zu reifem Käse. Ideal auch zu Wild-Spezialitäten.

Inhalt: 0.3 kilogramm (43,00 €* / 1 kilogramm)

12,90 €*
Hirschbirn' Naturessig, mind. 1 Jahr gereift
Obsthof Retter
Hirschbirn' Naturessig, mind. 1 Jahr gereift
Pöllauer HirschbirneDie Hirschbirne ist eine uralte Birnensorte deren Ursprung in der Oststeiermark, mit Schwerpunkt im Pöllauer Tal liegt. Die Frucht wurde durch das unermüdliche Pionier-Engagement des Obsthofes Retter populär. Der Obsthof hat nicht nur die fortschreitende Rodung der Bäume in der Region verhindert, sondern bewirkte, dass die Hirschbirne wieder kultiviert wird. 2006 wurde die Region Pöllau als Genuss Region Pöllauer Hirschbirne ausgezeichnet. Hirsch bezieht sich übrigens nicht auf das Tier, sondern stammt vom Wort Herbst (Hiascht).100% Natur-Genuss purDiese einzigartige naturvergorene Essigspezialität wird aus dem Saft vollreifer Hirschbirnen aus dem Pöllauer Tal hergestellt. Vor der Abfüllung wird dieser reine Naturessig mit 5% Säure mindestens 5 Jahre in kleinen Glasballons gelagert.Unser Genuss-Tipp:Der Hirschbirn-Naturessig Klassik ist ein süß-saures Geschmackserlebnis. Er fasziniert durch einen Hauch von Karamell und allen Geschmacksnuancen der Hirschbirne. Hirschbirn’-Naturessig eignet sich bestens zum Würzen von gekochten Speisen, Rohkost und Salaten. Versuchen Sie diese Essigspezialität auch zu Geflügel- und Wildgerichten.Da wir nur naturvergorene Fruchtessige ohne Konservierungsmittel herstellen, können leichte Ablagerungen oder Trübungen bei unseren reinen Naturessigen entstehen.

Inhalt: 0.25 Liter (39,60 €* / 1 Liter)

9,90 €*
Apfel Naturessig, mind. 1 Jahr gereift
Obsthof Retter
Apfel Naturessig, mind. 1 Jahr gereift
100% Natur-Genuss purDiese einzigartige naturvergorene Essigspezialität wird aus dem Saft vollreifer Bio-Äpfel hergestellt. Vor der Abfüllung wird dieser reine Naturessig mit 5% Säure mindestens 5 Jahre in kleinen Glasballons gelagert.Unser Genuss-Tipp:Der Apfel-Naturessig Klassik ist ein süß-saures Geschmackserlebnis. Er fasziniert durch einen Hauch von Karamell und allen Geschmacksnuancen des Apfels. Apfel-Naturessig eignet sich bestens zum Würzen von gekochten Speisen, Rohkost und Salaten. Versuchen Sie diese Essigspezialität auch zu Geflügel- und Wildgerichten.Da wir nur naturvergorene Fruchtessige ohne Konservierungsmittel herstellen, können leichte Ablagerungen oder Trübungen bei unseren reinen Naturessigen entstehen.

Inhalt: 0.25 Liter (39,60 €* / 1 Liter)

9,90 €*
BIO Quitte Naturessig, mind. 1 Jahr gereift
Obsthof Retter
BIO Quitte Naturessig, mind. 1 Jahr gereift
100% Natur-Genuss purDiese einzigartige naturvergorene Essigspezialität wird aus dem Saft vollreifer Quitten hergestellt. Vor der Abfüllung wird dieser reine Naturessig mit 5% Säure mindestens 2 Jahre in kleinen Fässern gelagert.Unser Genuss-Tipp:Als Essig hervorragend als Ersatz frischer Zitronen geeignet und kann mit einer honigsüßen Fruchtigkeit so manchen Liebhaber der asiatischen Küche betören. Versuchen Sie diese Essigspezialität auch zu Fisch, Mayonnaise, Sauce Hollandaise oder Sauce Béarnaise.Da wir nur naturvergorene Fruchtessige ohne Konservierungsmittel herstellen, können leichte Ablagerungen oder Trübungen bei unseren reinen Naturessigen entstehen.

Inhalt: 0.25 Liter (51,60 €* / 1 Liter)

12,90 €*
BIO Granatapfel Naturessig, mind. 1 Jahr gereift
Obsthof Retter
BIO Granatapfel Naturessig, mind. 1 Jahr gereift
100% Natur-Genuss purDiese einzigartige naturvergorene Essigspezialität wird aus dem Saft vollreifer Granatapfelkerne hergestellt. Vor der Abfüllung wird dieser reine Naturessig mit 5% Säure mindestens 2 Jahre in kleinen Fässern gelagert.Unser Genuss-Tipp:Unser BIO Granatapfel Naturessig Klassik ist ein süß-saures Geschmackserlebnis. Er fasziniert durch die fruchtigen Geschmacksnuancen des Granatapfels. Granatapfel-Naturessig eignet sich bestens zum Würzen von gekochten Speisen, Rohkost und Salaten. Versuchen Sie diese Essigspezialität auch zu Geflügel- und Wildgerichten.Da wir nur naturvergorene Fruchtessige ohne Konservierungsmittel herstellen, können leichte Ablagerungen oder Trübungen bei unseren reinen Naturessigen entstehen.

Inhalt: 0.25 Liter (51,60 €* / 1 Liter)

12,90 €*
BIO Marillenkern- Naturöl, kaltgepresst
Obsthof Retter
BIO Marillenkern- Naturöl, kaltgepresst
Meistens werfen wir die Steinobstkerne der Marille unüberlegt weg.Zu Unrecht – denn in ihrem Inneren verbergen sie einen kostbaren, weichen Kern. Die Manufaktur Retter erkannte die Einzigartigkeit des Öles und veredelte die ausgewählten inneren Weichkerne zu diesem exquisiten Naturöl. Ohne Zusatzstoffe und nicht raffiniert wird das pure Öl durch einfaches kaltes Pressen hergestellt.Wertvolle InhaltsstoffeObwohl dieses kostbare Öl in unseren Breiten lange unbeachtet blieb, wussten die Einwohner anderer Gebiete dieser Erde (südl. Himalaya, Südafrika, Asien) schon seit Jahrhunderten über die Vielseitigkeit des Öles Bescheid. Heute wird das Öl vor allem wegen seiner positiven Eigenschaften wie ungesättigten Fettsäuren geschätzt. Daneben ist auch der große Anteil an Vitamin E nennenswert.Unser Genuss-Tipp:Das erlesene Marillen Kernöl besticht durch ein überragendes Marzipan-Aroma, einem Hauch von Amaretto und auch nussigen Geschmacksanteilen. Seine mannigfaltigen Anwendungsmöglichkeiten bieten viel Spielraum für Kreativität: Durch das Öl verfeinern Sie Früchte oder würzigen Käse, aromatisieren Beilagen wie Reis, Nudeln oder Gemüse oder verbessern eine Tomatensuppe.Verfügbar in allen Apotheken unter der Pharmazentralnummer:Österreich - 4004437Deutschland - 9771762

Inhalt: 0.1 Liter (169,00 €* / 1 Liter)

16,90 €*
Kirschkern-Naturöl, kaltgepresst
Obsthof Retter
Kirschkern-Naturöl, kaltgepresst
Ursprünglich aus Kleinasien stammend, wurde der Kirschbaum vorwiegend in fürstlichen und adeligen Anlagen kultiviert. Heute ist die Kirsche längst in allen Gärten vertreten und das Kirschkern Öl ist wahrlich eine Rarität unter den kaltgepressten Ölen.Durch die Auswahl hochwertigster Kirschkerne und durch die schonendste Verarbeitung ist es uns gelungen das kostbare Kirschkern Öl auf eine einzigartige Weise zu veredeln. So finden nur handverlesene Kerne ihren Weg in das goldgelbe Naturöl. Die Kerne werden rein mechanisch kaltgepresst und ungefiltert mit den vollen Inhaltsstoffen der Natur in die Original-Kirschkernöl-Flaschen abgefüllt.Wertvolle InhaltsstoffeAufgrund der schonenden Pressung und sorgfältigen Behandlung verbleiben besonders viele der wertvollen Inhaltsstoffe im Kirschkern Öl. Das goldfarbene Öl strotzt vor Vitamin A, Tocopherol sowie den mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie der Eicosapentaensäure (EPA), die zur Gruppe der Omega-3-Fettsäuren gehört. Dem Öl werden nicht nur positive Wirkungen auf das Herz-Kreislauf-System, sondern auch auf die Stimmungen und Gefühle zugesprochen.Unser Genuss-Tipp:Einzigartig wegen des aparten Marzipanaromas und der leicht fruchtigen Note eignet sich das Kirschkern Öl hervorragend zur Verfeinerung von Süßspeisen. Aber auch Gemüsesuppen, Wildsaucen, Blattsalate und würzige Käsesorten entwickeln sich durch das Aroma des Öls zu einer Delikatesse. Dieses erlesene Öl aus handverlesenen Kirschkernen verbindet somit ein herausragendes Geschmackserlebnis mit der nachhaltigen Stärkung Ihres Wohlbefindens.Verfügbar in allen Apotheken unter der Pharmazentralnummer:Österreich - 4004443Deutschland - 9771785

Inhalt: 0.1 Liter (169,00 €* / 1 Liter)

16,90 €*
BIO Granatapfelsamenkern- Naturöl, kaltgepresst
Obsthof Retter
BIO Granatapfelsamenkern- Naturöl, kaltgepresst
Der Granatapfel ist seit Urzeiten ein Symbol für Unsterblichkeit, Fruchtbarkeit und die ewige Liebe. So bekam in der griechischen Mythologie Aphrodite, die Göttin der Liebe, einen Granatapfel als Zeichen ihrer Schönheit überreicht. Der Paradiesapfel, wie er im Altdeutschen heißt, ist eine der ältesten Kultur- und Vitalfrüchte. Die Frucht galt überall in seinen Anbaugebieten als beliebtes Mittel der traditionell überlieferten Heilkunde.Kostbares Öl vom GranatapfelkernDie Basis für unser pures Naturöl bilden die zahlreichen kantigen Kernsamen des Granatapfels. Die schwarzen Samenkerne vom Granatapfel werden nach der Saftpressung sorgfältig gewaschen und getrocknet. Danach werden die getrockneten Samenkerne aufgebrochen und nur der innere Weichteil wird schonend kalt zu diesem kostbaren Granatapfel Kernöl gepresst. Das Öl enthält weder Zusatzstoffe noch wird es raffinert.Das kostbare Granatapfel Kernöl findet nicht nur in der Küche seine besondere Verwendung. Das Öl wird auch pur tropfenweise eingenommen und ist eine optimale Ergänzung bei der Granatapfel-Saftkur. Ihr Arzt oder Apotheker berät Sie gerne.Dem Granatapfel werden seit Jahrtausenden in den verschiedensten Kulturen dieser Erde heilende Eigenschaften nachgesagt. Vor allem ob seiner wertvollen essentiellen Fettsäuren, sind Granatapfelprodukte ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und bewussten Ernährung.Unser Genuss-Tipp:Das Granatapfel Kernöl soll vor allem Frauen in der problematischen Lebensphase der Menopause positiv unterstützen. Wechseljahresbeschwerden wie Hitzewallungen, Schweißausbrüchen, Stimmungsschwankungen und die hormonell bedingte Osteoporose sollen durch das Östrogen, das der Granatapfel beinhaltet, gelindert werden. Weiters wird dem Granatapfel Kernöl ein ernährungsphysiologischer Beitrag zur Vorbeugung von Brustkrebs und zum positiven Einfluss auf den Hormonhaushalt zugedacht. Darüber hinaus verleiht der regelmäßige Verzehr des Kernöls den Fingernägeln Festigkeit und bringt die Haut und Haare zum Glänzen.Verfügbar in allen Apotheken unter der Pharmazentralnummer:Österreich - 3997353Deutschland - 9743843

Inhalt: 0.1 Liter (249,00 €* / 1 Liter)

24,90 €*
BIO Schwarze Nuss - fein geschnitten, klassisch, mind. 12 Monate gereift
Obsthof Retter
BIO Schwarze Nuss - fein geschnitten, klassisch, mind. 12 Monate gereift
Die wundersame Verwandlung der grünen NüsseZwar in der Herstellung besonders aufwendig, aber dafür eine sehr begehrte Gourmet-Spezialität in Hauben & Gourmetrestaurants auf der ganzen Welt. Diese feine Delikatesse ist ideal zu Wildgerichten, Beef Tartar, Carpaccio, Chutney. Aber auch für die besten Käse-Sommeliers dieser Welt sind die „schwarzen Nüsse“ oder oft auch als „Trüffelnuss“ bezeichnet aus der Gourmetwelt nicht mehr wegzudenken. Fein und ganz besonders kann man die Trüffelnuss auch in Verbindung mit Vanilleeis genießen oder einfach die schwarzen Nüsse kurz in Butter anbraten, pur genießen oder wie in der Sterneküche gerne auf einem saftigen Rindersteak serviert. Schwarze Nüsse können kalt wie Trüffel über Speisen gehobelt werden, aber auch warm entfalten die schwarzen Nüsse Ihr einzigartiges, volles Aroma auf Wild- oder Fleischgerichten ganz besonders.Wir am Obsthof Retter gehen noch ein Stück weiter und ernten jährlich nur die hochwertigsten „grünen Nüsse“ für unsere Veredelung und geben dieser Natur-Spezialität auch die notwendige Zeit zum Reifen. Bis zu 15 Jahre und länger lagern wir unsere hochwertigsten Jahrgänge im Schlosskeller Pöllau  im eigenen „Sud“ bis die schwarzen Nüsse perfekt im Geschmack sind und danach in kleinen Gläsern limitiert an die besten Feinkost- und Delikatessenläden der Welt verschickt werden.Zutaten:50% schwarze Nüsse (Walnüsse veredelt), Wasser, Zucker, Steinsalz, Gewürze, VanilleschotenDer Walnussbaum (Juglans regia)Noch bis vor kurzer Zeit zählte man die Walnuss zu den Steinfrüchten. Neuste Untersuchungen beweisen aber, dass die fleischige Schale nicht zur Frucht gehört, sondern aus anderen Organen (Blättern) entstanden ist. Griechen und Römer weiten die wertvollen Nüsse den Göttern und nannten sie „Eichel des Jupiter“, in ihrer Sprache „Jovis glans“. Daraus leitet sich die lateinische Bezeichnung des Walnussbaumes „Juglans regia“ ab. Der Zunahme „regia“ bedeutet königlich.In Frasi, einer Sprache die in Afghanistan gesprochen wird, heißt die Walnuss „Tschor mos“, übersetzt „vier Hirne“, ein Hinweis auf die wie menschliche Hirne aussehenden Früchte die immer schon für die Konzentration und das Denkvermögen in der Naturheilkunde herangezogen wurden.Noch deutlicher sagt es der Lateiner „Omnia in nuce“ (alles steckt in der Nuss) - und recht hat er! Baumnüsse enthalten eine wahrhaft konzentrierte Ansammlung verschiedener Vitamine, viele natürlicher Inhaltsstoffe wie Aminosäuren, Kohlenhydraten, Mineralstoffen und reichlich Fett.

Inhalt: 0.106 kilogramm (93,40 €* / 1 kilogramm)

9,90 €*
BIO Schwarze Nuss - fein geschnitten, klassisch, mind. 12 Monate gereift
Obsthof Retter
BIO Schwarze Nuss - fein geschnitten, klassisch, mind. 12 Monate gereift
Die wundersame Verwandlung der grünen NüsseZwar in der Herstellung besonders aufwendig, aber dafür eine sehr begehrte Gourmet-Spezialität in Hauben & Gourmetrestaurants auf der ganzen Welt. Diese feine Delikatesse ist ideal zu Wildgerichten, Beef Tartar, Carpaccio, Chutney. Aber auch für die besten Käse-Sommeliers dieser Welt sind die „schwarzen Nüsse“ oder oft auch als „Trüffelnuss“ bezeichnet aus der Gourmetwelt nicht mehr wegzudenken. Fein und ganz besonders kann man die Trüffelnuss auch in Verbindung mit Vanilleeis genießen oder einfach die schwarzen Nüsse kurz in Butter anbraten, pur genießen oder wie in der Sterneküche gerne auf einem saftigen Rindersteak serviert. Schwarze Nüsse können kalt wie Trüffel über Speisen gehobelt werden, aber auch warm entfalten die schwarzen Nüsse Ihr einzigartiges, volles Aroma auf Wild- oder Fleischgerichten ganz besonders.Wir am Obsthof Retter gehen noch ein Stück weiter und ernten jährlich nur die hochwertigsten „grünen Nüsse“ für unsere Veredelung und geben dieser Natur-Spezialität auch die notwendige Zeit zum Reifen. Bis zu 15 Jahre und länger lagern wir unsere hochwertigsten Jahrgänge im Schlosskeller Pöllau  im eigenen „Sud“ bis die schwarzen Nüsse perfekt im Geschmack sind und danach in kleinen Gläsern limitiert an die besten Feinkost- und Delikatessenläden der Welt verschickt werden.Zutaten:50% schwarze Nüsse (Walnüsse veredelt), Wasser, Zucker, Steinsalz, Gewürze, VanilleschotenDer Walnussbaum (Juglans regia)Noch bis vor kurzer Zeit zählte man die Walnuss zu den Steinfrüchten. Neuste Untersuchungen beweisen aber, dass die fleischige Schale nicht zur Frucht gehört, sondern aus anderen Organen (Blättern) entstanden ist. Griechen und Römer weiten die wertvollen Nüsse den Göttern und nannten sie „Eichel des Jupiter“, in ihrer Sprache „Jovis glans“. Daraus leitet sich die lateinische Bezeichnung des Walnussbaumes „Juglans regia“ ab. Der Zunahme „regia“ bedeutet königlich.In Frasi, einer Sprache die in Afghanistan gesprochen wird, heißt die Walnuss „Tschor mos“, übersetzt „vier Hirne“, ein Hinweis auf die wie menschliche Hirne aussehenden Früchte die immer schon für die Konzentration und das Denkvermögen in der Naturheilkunde herangezogen wurden.Noch deutlicher sagt es der Lateiner „Omnia in nuce“ (alles steckt in der Nuss) - und recht hat er! Baumnüsse enthalten eine wahrhaft konzentrierte Ansammlung verschiedener Vitamine, viele natürlicher Inhaltsstoffe wie Aminosäuren, Kohlenhydraten, Mineralstoffen und reichlich Fett.

Inhalt: 0.195 kilogramm (86,67 €* / 1 kilogramm)

16,90 €*
BIO Schwarze Nuss - fein geschnitten, süss-sauer, mind. 12 Monate gereift
Obsthof Retter
BIO Schwarze Nuss - fein geschnitten, süss-sauer, mind. 12 Monate gereift
Die wundersame Verwandlung der grünen NüsseZwar in der Herstellung besonders aufwendig, aber dafür eine sehr begehrte Gourmet-Spezialität in Hauben & Gourmetrestaurants auf der ganzen Welt. Diese feine Delikatesse ist ideal zu Wildgerichten, Beef Tartar, Carpaccio, Chutney. Aber auch für die besten Käse-Sommeliers dieser Welt sind die „schwarzen Nüsse“ oder oft auch als „Trüffelnuss“ bezeichnet aus der Gourmetwelt nicht mehr wegzudenken. Fein und ganz besonders kann man die Trüffelnuss auch in Verbindung mit Vanilleeis genießen oder einfach die schwarzen Nüsse kurz in Butter anbraten, pur genießen oder wie in der Sterneküche gerne auf einem saftigen Rindersteak serviert. Schwarze Nüsse können kalt wie Trüffel über Speisen gehobelt werden, aber auch warm entfalten die schwarzen Nüsse Ihr einzigartiges, volles Aroma auf Wild- oder Fleischgerichten ganz besonders.Wir am Obsthof Retter gehen noch ein Stück weiter und ernten jährlich nur die hochwertigsten „grünen Nüsse“ für unsere Veredelung und geben dieser Natur-Spezialität auch die notwendige Zeit zum Reifen. Bis zu 15 Jahre und länger lagern wir unsere hochwertigsten Jahrgänge im Schlosskeller Pöllau  im eigenen „Sud“ bis die schwarzen Nüsse perfekt im Geschmack sind und danach in kleinen Gläsern limitiert an die besten Feinkost- und Delikatessenläden der Welt verschickt werden.Zutaten:50% schwarze Nüsse (Walnüsse veredelt), Wasser, Zucker, Steinsalz, Gewürze, VanilleschotenDer Walnussbaum (Juglans regia)Noch bis vor kurzer Zeit zählte man die Walnuss zu den Steinfrüchten. Neuste Untersuchungen beweisen aber, dass die fleischige Schale nicht zur Frucht gehört, sondern aus anderen Organen (Blättern) entstanden ist. Griechen und Römer weiten die wertvollen Nüsse den Göttern und nannten sie „Eichel des Jupiter“, in ihrer Sprache „Jovis glans“. Daraus leitet sich die lateinische Bezeichnung des Walnussbaumes „Juglans regia“ ab. Der Zunahme „regia“ bedeutet königlich.In Frasi, einer Sprache die in Afghanistan gesprochen wird, heißt die Walnuss „Tschor mos“, übersetzt „vier Hirne“, ein Hinweis auf die wie menschliche Hirne aussehenden Früchte die immer schon für die Konzentration und das Denkvermögen in der Naturheilkunde herangezogen wurden.Noch deutlicher sagt es der Lateiner „Omnia in nuce“ (alles steckt in der Nuss) - und recht hat er! Baumnüsse enthalten eine wahrhaft konzentrierte Ansammlung verschiedener Vitamine, viele natürlicher Inhaltsstoffe wie Aminosäuren, Kohlenhydraten, Mineralstoffen und reichlich Fett.

Inhalt: 0.106 kilogramm (93,40 €* / 1 kilogramm)

9,90 €*
BIO Schwarze Nuss - fein geschnitten, süss-sauer, mind. 12 Monate gereift
Obsthof Retter
BIO Schwarze Nuss - fein geschnitten, süss-sauer, mind. 12 Monate gereift
Die wundersame Verwandlung der grünen NüsseZwar in der Herstellung besonders aufwendig, aber dafür eine sehr begehrte Gourmet-Spezialität in Hauben & Gourmetrestaurants auf der ganzen Welt. Diese feine Delikatesse ist ideal zu Wildgerichten, Beef Tartar, Carpaccio, Chutney. Aber auch für die besten Käse-Sommeliers dieser Welt sind die „schwarzen Nüsse“ oder oft auch als „Trüffelnuss“ bezeichnet aus der Gourmetwelt nicht mehr wegzudenken. Fein und ganz besonders kann man die Trüffelnuss auch in Verbindung mit Vanilleeis genießen oder einfach die schwarzen Nüsse kurz in Butter anbraten, pur genießen oder wie in der Sterneküche gerne auf einem saftigen Rindersteak serviert. Schwarze Nüsse können kalt wie Trüffel über Speisen gehobelt werden, aber auch warm entfalten die schwarzen Nüsse Ihr einzigartiges, volles Aroma auf Wild- oder Fleischgerichten ganz besonders.Wir am Obsthof Retter gehen noch ein Stück weiter und ernten jährlich nur die hochwertigsten „grünen Nüsse“ für unsere Veredelung und geben dieser Natur-Spezialität auch die notwendige Zeit zum Reifen. Bis zu 15 Jahre und länger lagern wir unsere hochwertigsten Jahrgänge im Schlosskeller Pöllau  im eigenen „Sud“ bis die schwarzen Nüsse perfekt im Geschmack sind und danach in kleinen Gläsern limitiert an die besten Feinkost- und Delikatessenläden der Welt verschickt werden.Zutaten:50% schwarze Nüsse (Walnüsse veredelt), Wasser, Zucker, Steinsalz, Gewürze, VanilleschotenDer Walnussbaum (Juglans regia)Noch bis vor kurzer Zeit zählte man die Walnuss zu den Steinfrüchten. Neuste Untersuchungen beweisen aber, dass die fleischige Schale nicht zur Frucht gehört, sondern aus anderen Organen (Blättern) entstanden ist. Griechen und Römer weiten die wertvollen Nüsse den Göttern und nannten sie „Eichel des Jupiter“, in ihrer Sprache „Jovis glans“. Daraus leitet sich die lateinische Bezeichnung des Walnussbaumes „Juglans regia“ ab. Der Zunahme „regia“ bedeutet königlich.In Frasi, einer Sprache die in Afghanistan gesprochen wird, heißt die Walnuss „Tschor mos“, übersetzt „vier Hirne“, ein Hinweis auf die wie menschliche Hirne aussehenden Früchte die immer schon für die Konzentration und das Denkvermögen in der Naturheilkunde herangezogen wurden.Noch deutlicher sagt es der Lateiner „Omnia in nuce“ (alles steckt in der Nuss) - und recht hat er! Baumnüsse enthalten eine wahrhaft konzentrierte Ansammlung verschiedener Vitamine, viele natürlicher Inhaltsstoffe wie Aminosäuren, Kohlenhydraten, Mineralstoffen und reichlich Fett.

Inhalt: 0.195 kilogramm (86,67 €* / 1 kilogramm)

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