"Die 12er Traube" Genusspaket

Seit 10 Jahren veredeln wir Wildfrüchte und Beeren zu unserer Edition Sommelier.

Nach der Reifung und Lagerung werden diese jahrgangsbezogenen und limitierten Sonderabfüllungen ausschließlich an die Top Gastronomie abgegeben.

Mit der Edition Sommelier gehen wir am Obsthof Retter neue Wege. Die weltweit besten Wild- und Urwaldlagen mit ihren einzigartigen Wildbeeren und -früchten sind für uns von Bedeutung.

Beste Rohstoffe, viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Diese Trilogie verwandelt Beeren und Früchte allerhöchster Güte, aus den besten Lagen der Welt, in edle Tropfen ohne Alkohol. Sie ist das Geheimrezept hinter dem Erfolg der WILD Natursäfte, die sich als seelenschmeichelnde Speisenbegleiter in der Spitzengastronomie etabliert haben.

Geerntet zum optimalen Reifezeitpunkt, werden die Früchte mit viel Gespür schonend verarbeitet und in perfekter Umgebungstemperatur hinter alten Schlossmauern gelagert. So lange, bis die unterschiedlichen Jahrgänge der limitierten Edition Sommelier WILD ihre perfekte Genussreife und ein ausgewogenes Frucht-Säure-Verhältnis entwickelt haben.

WELL Trauben Essenzen stehen für hochwertige pure Trauben-Direktsäfte aus ausgesuchten Lagen, einzigartiger Veredelung und einer Mindestlagerzeit von 6 Monaten. Unsere WELL Trauben Essenzen werden keiner Entalkoholisierung unterzogen, sondern werden in Ihrer natürlichsten Form als Trauben-Direktsaft pur am Obsthof in die Original Edition Sommelier Flasche gefüllt. Naturtrüb und ausschließlich schonend gepresst, enthalten sie die volle Kraft pflanzlicher Polyphenole und Antioxidantien und enthalten keinerlei Zusatzstoffe.

Cabernet Sauvignon - Ernte 2023 Voller Würze und Eleganz, von edler Struktur und Tiefe, mit Balance bei Tannin, Säure, Frucht und feiner Süße. Noten von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, Tabak, Zedernholz und grüner Paprika. Vollreife Cabernet Sauvignon Trauben, die keinen Alkohol brauchen.

Der perfekte alkoholfreie Begleiter für Pasta, gegrilltes, gebratenes oder geschmortes dunkles Fleisch oder würziges Geflügel.

Sauvignon Blanc - Ernte 2023 Kräftig intensives Goldgelb, erfrischend und fruchtig mit Noten von Zitrusfrüchten und grünem Gras. Ein Hauch von Blütenaroma, mineralischer Touch, zarter Blütenhonig, facettenreiches Bukett. Saftig, elegant mit leicht krautiger Note und dezenter, feiner Süße der Sauvignon Blanc Traube. Ein lebendiger alkoholfreier Begleiter auf dem Tisch. Tipp: Die alkoholfreie WELL Sauvignon Blanc Trauben Essenz werden als ideales Food Pairing zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder Frischkäse empfohlen. Oder einfach als Aperitif zu leichten Vorspeisen.