FLY Cabernet Sauvignon - Traubenessenz Edition Sommelier
Die Maximale Balance der Aromen
Cabernet SauvignonDie Aromen einer Cabernet Sauvignon Traube können je nach Reifegrad und Terroir variieren, aber typischerweise werden Noten von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, Pflaumen, Tabak, Zedernholz und grüner Paprika, manchmal sogar etwas Minze oder Eukalyptus wahrgenommen.
Statement von Werner Retter
„Sauvignon Blanc und „Cabernet Sauvignon“ sind zwei ausgezeichnete
Rebsorten, die sich aufgrund ihrer Geschmacksintensität perfekt für die
exklusive Speisenbegleitung eignen. Nicht umsonst sind beide international
bekannt und geschätzt und werden überwiegend für Wein eingesetzt. Selbstverständlich haben diese Traubenarten mehr Fruchtsüße als unsere WILD
Traube Rot. Aber das ist grundsätzlich das Schicksal von Kulturpflanzen.
Wir erreichen am Obsthof Retter bei diesen beiden sortenreinen
Newcomern die feine und ausgewogene Balance zwischen Fruchtsäure und -süße
durch die Auswahl optimaler Anbaulagen, den idealen Erntezeitpunkt, unsere
langjährige Erfahrung in der Verarbeitung und schließlich eine Lagerzeit von
mehr als 6 Monaten hinter den Mauern des Pöllauer Schlosskellers.
Unser Genuss-Tipp:
1/16 im Rotweinglas, Trinktemperatur: 11 – 13 °C.
Als alkoholfreier Speisenbegleiter empfiehlt sich unser WELL Cabernet Sauvignon vor allem zu Geflügel, kräftigen Salaten, Pasta, Frischkäse
oder zum Dessert.
Österreich - Döllerer Weinhandelshaus GmbH
Schweiz - Mövenpick Wein Schweiz AG
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