Edition Sommelier
WILD


Unsere Direktsäfte aus Wildbeeren und -früchten sind wahre Diven. Zufall oder nicht - sie bestechen auch tatsächlich durch ihren divinen, also „göttlichen" Geschmack - das meinen zumindest Spitzengastronomen von Pöllau bis Luzern. Schließlich wachsen unsere fruchtigen Protagonisten in den besten Lagen und Wäldern der Welt. Sie werden per Hand gesammelt und bekommen die Pflege und optimale Reifezeit, die Geschmackskünstler eben brauchen. Doch das lange Warten lohnt sich: Am Ende werden anspruchsvolle Gaumenknospen mit limitierten und alkoholfreien Jahrgangsabfüllungen gestreichelt, die natürlicher nicht sein könnten. Dem ist nichts mehr hinzuzufügen.
Edition Sommelier - WILD Heidelbeere
WILD Heidelbeere | 17,5 von 18 möglichen Punkten | VINUM Highend Saft-VerkostungAuf der Suche nach ganz besonderen Wildheidelbeeren führten uns die Wege in viele Regionen. Angekommen sind wir dann weit im Osten, in den entlegenen Urwald- und Gebirgsregionen der Karpaten.Dort haben wir in den weitläufigen Naturschutzgebieten und in nahezu unberührten Lagen kleine Mengen gefunden. Die vollreifen Beeren werden von Hand gepflückt und in kleinen Holzkisten feinsortiert. Unsere WILD Heidelbeere wird ausschließlich aus 100% reinem Saft nach dem von uns speziell entwickelten Manufaktur-Verfahren hergestellt.Unser Genuss-Tipp1/16 im Weissweinglas, Trinktemperatur: 9 – 11 °C. Als alkoholfreier Speisenbegleiter eigenet sich unsere WilD Heidelbeere vor allem zu Süssspeisen und Frischkäse. Wunderbar auch zu leichten Fleischgerichten und Vollwert gerichten.limitiert, Vorbestellung notwendig!Naturprodukte natürlich verpacktGeschenke sind eine wunderbare Art, andere froh zu machen! Da man diese aber jedes Jahr für viele Anlässe und Empfänger braucht, kann die Suche nach dem richtigen Geschenk auch ganz schön anstrengend sein. Da helfen wir gerne weiter!Wertvolle Geschenke für jeden AnlassUnsere Geschenk Kassetten sind ein sehr dankbares Geschenk - sei es zu Weihnachten, zu Ostern, zum Muttertag, zum Geburtstag oder auch einfach als kleines Mitbringsel. Unsere hochwertigen natürlichen Manufakturprodukte bereiten Freude und tun der Seele und dem Wohlbefinden gut. So wird der oder die Beschenkte noch lange Zeit an Sie denken!Unsere Holz-Kassetten aus massiv Kiefer; gezinkt; mit Klappdeckel sind eine Sonderanfertigung für unsere Obstmanufaktur. Diese können individuell bestückt werden z.B. mit unseren BIO Superfruit Funktions-Natursäften, unseren Edelbränden oder unserer Edition Sommerlier. Diese bestücken wir Ihnen gerne individuell auf Anfrage.

Inhalt: 0.75 Liter (50,67 €* / 1 Liter)

38,00 €*

Edition Sommelier - WILD Kirsche (Vogelkirsche)
WILD Kirsche Die Wildkirsche ist bei uns vorwiegend als „Vogerlkirsche“ bekannt. in früheren Zeiten wurde sie ausserdem als „Eiche des kleinen Mannes“ bezeichnet.Aufgrund der recht hohen Standortansprüche brauchen Wildkirschen viel Platz und einen hochwertigen Boden. Die Blüten sind eine Pracht und eine wichtige Nahrungsquelle für viele Bienen und insekten. Die Ernte der Wildkirsche ist wesentlich später als bei der Kulturkirsche und geht in höheren Berglagen oft bis Ende Juli.Die dunkelroten Früchte sind sehr klein und haben einen verhältnismässig grossen Kirschkern. Sie hängen recht hoch, da der Baum schnellwüchsig ist und dickere Zweige erst ab einer gewissen Höhe ausbildet. Jeder gute Brenner oder Obstverarbeiter weiss, dass er trotz der aufwendigen Ernte mit der höchstmöglichen Fruchtqualität belohnt wird und Wildkirschen einzigartige Fruchtaromen haben.Unser Genuss-Tipp1/16 im Weissweinglas, Trinktemperatur: 10 – 12  °C. Als alkoholfreier Speisenbegleiter empfiehlt sich unsere WilD Kirsche zu Süssspeisen oder kräftigen Käsespezialitäten und kräftigen Fleischgerichtenlimitiert, Vorbestellung notwendig!Zeitungs-Artikel vom 9. 4. 2017 in der "Presse am Sonntag"Naturprodukte natürlich verpacktGeschenke sind eine wunderbare Art, andere froh zu machen! Da man diese aber jedes Jahr für viele Anlässe und Empfänger braucht, kann die Suche nach dem richtigen Geschenk auch ganz schön anstrengend sein. Da helfen wir gerne weiter!Wertvolle Geschenke für jeden AnlassUnsere Geschenk Kassetten sind ein sehr dankbares Geschenk - sei es zu Weihnachten, zu Ostern, zum Muttertag, zum Geburtstag oder auch einfach als kleines Mitbringsel. Unsere hochwertigen natürlichen Manufakturprodukte bereiten Freude und tun der Seele und dem Wohlbefinden gut. So wird der oder die Beschenkte noch lange Zeit an Sie denken!Unsere Holz-Kassetten aus massiv Kiefer; gezinkt; mit Klappdeckel sind eine Sonderanfertigung für unsere Obstmanufaktur. Diese können individuell bestückt werden z.B. mit unseren BIO Superfruit Funktions-Natursäften, unseren Edelbränden oder unserer Edition Sommerlier. Diese bestücken wir Ihnen gerne individuell auf Anfrage.

Inhalt: 0.75 Liter (50,67 €* / 1 Liter)

38,00 €*

Edition Sommelier - WILD Preiselbeere
WILD Preiselbeere 17,5 von 18 möglichen Punkten | VINUM Highend Saft-Verkostung. Im hohen Norden, nahe des Polarkreises wachsen in den Wäldern lapplands die kleinen Wildpreiselbeeren von  Natur aus auf ganz besonderen Böden. Aufgrund der  wenigen, aber sehr intensiven Sonnentage, entwickeln sich die  Beeren sehr  langsam. Dafür werden sie von der Natur mit den hoch wertigsten inhaltsstoffen, den dichtesten Fruchtaromen und einer unvergleichlichen Geschmacksintensität belohnt. Die Wildpreiselbeeren werden von Hand gepflückt und anschliessend in kleinen Holzkisten feinsortiert.Unsere WILD Preiselbeere wird ausschliesslich aus 100% reinem Saft nach dem von uns speziell entwickelten ManufakturVerfahren  hergestellt.Unser Genuss-Tipp1/16 im Weissweinglas, Trinktemperatur: 10 – 12 °C. Als alkoholfreier Speisenbegleiter eignet sich  unsere WilD Preiselbeere ideal zu Süssspeisen und intensivem Rohmilchkäse, wunderbar auch zu kräftigen Fleisch- und  Wildgerichten.limitiert, Vorbestellung notwendig!Naturprodukte natürlich verpacktGeschenke sind eine wunderbare Art, andere froh zu machen! Da man diese aber jedes Jahr für viele Anlässe und Empfänger braucht, kann die Suche nach dem richtigen Geschenk auch ganz schön anstrengend sein. Da helfen wir gerne weiter!Wertvolle Geschenke für jeden AnlassUnsere Geschenk Kassetten sind ein sehr dankbares Geschenk - sei es zu Weihnachten, zu Ostern, zum Muttertag, zum Geburtstag oder auch einfach als kleines Mitbringsel. Unsere hochwertigen natürlichen Manufakturprodukte bereiten Freude und tun der Seele und dem Wohlbefinden gut. So wird der oder die Beschenkte noch lange Zeit an Sie denken!Unsere Holz-Kassetten aus massiv Kiefer; gezinkt; mit Klappdeckel sind eine Sonderanfertigung für unsere Obstmanufaktur. Diese können individuell bestückt werden z.B. mit unseren BIO Superfruit Funktions-Natursäften, unseren Edelbränden oder unserer Edition Sommerlier. Diese bestücken wir Ihnen gerne individuell auf Anfrage.

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

48,00 €*

Edition Sommelier - WILD Quitte
WILD Quitte 17,5 von 18 möglichen Punkten | VINUM Highend Saft-Verkostung. Die Wildquitte, auch Zitronenquitte genannt, war früher in Slowenien, Kroatien, Griechnland und Zypern sehr verbreitet, heute ist sie fast ausgestorben und in Europa nur mehr in ganz wenigen Naturschtzgebieten zu finden. Bereits im vorigen Jahrhundert wurden in der Naturmedizin die goldgelben Früchte aufgrund des natürlichen Vitamin-C-Gehalt bewundert und schon damals gerne für die Herstellung von schmackhaften Säften und Gelees gesammelt. Die kleinen, goldgelben Früchte werden vollreif geerntet und anschliessend werden die Früchte nochmals mit einen Leinentuch händisch nachpoliert, um den feinen "Pelz" auf den Früchten vor der Verarbeitung zu entfernen.Weiters lagern wir die Wildquitte vor der Weiterveredelung bewusst 1 bis 2 Wochen nach, um die Fruchtaromen der WILD Quitte nochmals zu verfeinern. Unser Genuss-Tipp1/16 im Weissweinglas, Trinktemperatur: 10 – 12 °C. Als alkoholfreier Speisenbegleiter eignet sich  unsere WilD Preiselbeere ideal zu Süssspeisen und intensivem Rohmilchkäse, wunderbar auch zu kräftigen Fleisch- und  Wildgerichten.limitiert, Vorbestellung notwendig!Naturprodukte natürlich verpacktGeschenke sind eine wunderbare Art, andere froh zu machen! Da man diese aber jedes Jahr für viele Anlässe und Empfänger braucht, kann die Suche nach dem richtigen Geschenk auch ganz schön anstrengend sein. Da helfen wir gerne weiter!Wertvolle Geschenke für jeden AnlassUnsere Geschenk Kassetten sind ein sehr dankbares Geschenk - sei es zu Weihnachten, zu Ostern, zum Muttertag, zum Geburtstag oder auch einfach als kleines Mitbringsel. Unsere hochwertigen natürlichen Manufakturprodukte bereiten Freude und tun der Seele und dem Wohlbefinden gut. So wird der oder die Beschenkte noch lange Zeit an Sie denken!Unsere Holz-Kassetten aus massiv Kiefer; gezinkt; mit Klappdeckel sind eine Sonderanfertigung für unsere Obstmanufaktur. Diese können individuell bestückt werden z.B. mit unseren BIO Superfruit Funktions-Natursäften, unseren Edelbränden oder unserer Edition Sommerlier. Diese bestücken wir Ihnen gerne individuell auf Anfrage.

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

24,00 €*

Edition Sommelier - WILD Traube, rot
WILD Traube rot 17,5 von 18 möglichen Punkten | VINUM Highend Saft-Verkostung. Im Gegensatz zur allgemein bekannten Weinrebe (Vitis vinifera) ist die wilde Weinrebe (Vitis sylvestris) zweihäusig, d.h. es gibt männliche und weibliche Pflanzen. Sie ist eine Subspezies der Vitis vinifera. Extrem selten geworden gibt es davon nur noch kleineBestände in Österreich entlang der Donau und bis nach Bulgarien, vorwiegend an der Küste am Schwarzen Meer. Grössere Bestände finden sich noch in der Türkei und in einigen Bergregionen von Chile.Die weibliche Pflanze der wilden Weinrebe trägt essbare, kleine rote Trauben. Die leicht säuerlichen Trauben mit sehr sortentypischem, die an Trauben denken lassen, fruchtigem und intensivem Bukett in der Nase werden für unsere WilD Traube zusammen gelesen und danach mit unserem speziellen Manufaktur-Verfahren gemeinsam gesaftet (Vorbild gemischter Satz).Unser Genuss-Tipp1/16 im Rotweinglas, Trinktemperatur: 11 – 13 °C. Als alkoholfreier Speisenbegleiter empfiehlt sich unsere WILD Traube rot vor allem zu Geflügel, kräftigen Salaten, Pasta, Frischkäse oder zum Dessertlimitiert, Vorbestellung notwendig!Zeitungs-Artikel vom 9. 4. 2017 in der "Presse am Sonntag".Naturprodukte natürlich verpacktGeschenke sind eine wunderbare Art, andere froh zu machen! Da man diese aber jedes Jahr für viele Anlässe und Empfänger braucht, kann die Suche nach dem richtigen Geschenk auch ganz schön anstrengend sein. Da helfen wir gerne weiter!Wertvolle Geschenke für jeden AnlassUnsere Geschenk Kassetten sind ein sehr dankbares Geschenk - sei es zu Weihnachten, zu Ostern, zum Muttertag, zum Geburtstag oder auch einfach als kleines Mitbringsel. Unsere hochwertigen natürlichen Manufakturprodukte bereiten Freude und tun der Seele und dem Wohlbefinden gut. So wird der oder die Beschenkte noch lange Zeit an Sie denken!Unsere Holz-Kassetten aus massiv Kiefer; gezinkt; mit Klappdeckel sind eine Sonderanfertigung für unsere Obstmanufaktur. Diese können individuell bestückt werden z.B. mit unseren BIO Superfruit Funktions-Natursäften, unseren Edelbränden oder unserer Edition Sommerlier. Diese bestücken wir Ihnen gerne individuell auf Anfrage.

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

24,00 €*